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豆腐羹汤勾芡是一道口感细腻的汤品，它的制作过程需要一定的技巧和耐心 。在这篇文章中，我们将为大家详细介绍如何做出口感细腻的豆腐羹汤勾芡 。
一、准备材料
制作豆腐羹汤勾芡的材料主要有豆腐、鸡蛋、高汤、淀粉、盐、味精等 。其中，高汤是制作豆腐羹汤勾芡的关键，它可以使豆腐羹汤的口感更加细腻 。
二、制作豆腐羹
1. 将豆腐切成小块，放入搅拌机中打成豆腐泥 。
2. 将豆腐泥倒入碗中，加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀 。
3. 打入鸡蛋，继续搅拌均匀 。
4. 将豆腐羹倒入碗中，放入蒸锅中蒸熟 。
三、制作汤底
1. 将高汤倒入锅中，加入适量的盐和味精，煮沸 。
2. 将蒸好的豆腐羹切成小块，放入汤中 。
3. 煮沸后，将火调至中小火，煮5分钟 。
四、勾芡
1. 取出一小碗汤汁，加入适量的淀粉搅拌均匀 。
2. 将淀粉水倒入锅中，搅拌均匀 。
3. 煮沸后，再煮2分钟，直到汤变稠 。
五、装盘
将豆腐羹汤倒入碗中，撒上适量的葱花和胡椒粉即可 。
六、结尾
【如何做出口感细腻的豆腐羹汤勾芡？】以上就是制作口感细腻的豆腐羹汤勾芡的详细步骤 。在制作过程中，需要注意火候和淀粉的用量，这样才能做出口感细腻的豆腐羹汤 。希望大家能够成功制作出美味的豆腐羹汤勾芡 。

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