文章插图
“蒜香浓郁，鲜香嫩滑”
【如何制作蒜香牛肉 蒜香牛肉怎么做】牛肉切薄片牛肉提前放入冰箱冷冻30分钟，更容易切成薄片，再有就是切牛肉的时候一定要顶着牛肉的纹理，千万不要顺着切，切好的牛肉片放入容器中，加入少许胡椒粉、2克食盐、1茶匙料酒、1茶匙生抽、1茶匙玉米淀粉、10克清水充分抓匀，抓至肉片微微有些粘性，腌渍10分钟 。
腌渍牛肉的时候再处理一下辅料，大蒜切末、香葱洗净切葱末备用 。锅中放入稍多一些的食用油，放入切好的大蒜末中小火炸制 。
炸制金黄过滤出蒜末，留好金蒜末和蒜油（蒜油和蒜末一会都要用）
腌渍好的牛肉中加入1茶匙食用油，再次抓匀 。锅中放入比平时炒菜稍多一些的食用油，油温五成热，放入腌渍好的牛肉滑炒 。滑炒牛肉油要比平时炒菜多一些，不要过热，过热会让牛肉迅速紧缩，肉质容易变老，要尽量把牛肉在锅中摊开，肉片受热更均匀
小火快速滑炒，牛肉变色后即可盛出，尽量减少牛肉在锅中时间 。滑炒好的牛肉放入盘中，切好的香葱末和辣椒粉放在牛肉片上，
备用的蒜油再次烧热，趁热浇香葱和而辣椒粉上激出香味 。最后撒上炸好的金蒜末即可 。
- oppor9如何隐藏应用图标 oppor9如何隐藏应用
- word里制作三线表 Word怎么制作三线表
- 怎样煮甜酒蛋不烂 如何煮出不黏锅又好吃的甜酒蛋
- 如何制作简历 如何制作简历表
- 手机如何玩电脑版和刺激战场 刺激战场手游怎么在电脑上玩
- 华为账号如何取消实名认证 华为帐号如何解除实名认证
- 小米手机如何设置快捷回复 小米的快捷回复
- 地平线4手柄操作技巧 地平线4手柄如何操作
- 如何制作视频片头 如何制作视频
- QQ如何扫描识别植物 怎么扫描识别植物
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。