文章插图

【熟肘子的家常做法 熟肘子怎么做好吃家庭做法】酱肘子是一道鲁菜中的常见的特色传统名菜 。以山东地区制作酱肘子最知名 。该菜营养丰富，色香味俱全，酥烂香醇，色浓味厚 。北京的“天福号”酱肘子远近闻名 。另外，红扒肘子为山东潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营养丰富备受人们青睐 。曾被评为“山东名小吃” 。
1、肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用 。炒锅中不放油烧到3成热时，放入2片姜、2小段葱，白酒、红糖、4粒冰糖、酱油用小火烧开
2、放入肘子继续用小火加热，看到肘子一面便红后翻面，继续煮至全部上色
3、肘子上色完成后捞出晾凉，同时在高压锅中放入卤水材料，倒入上色剩余的酱油汤汁，放入晾凉的肘子，注入清水用大火烧开，撇去表面的浮沫
4、将火力转成中小火，放入剩余的葱、姜、冰糖、盐 。高压锅上起后继续煮30分钟即可
5、炖好的肘子关火后继续放在高压锅中浸泡至完全凉透，然后切片即可食用，或者淋入少许香醋和红油凉拌食用

• 接受投资款的会计分录怎么写 接受投资的会计分录怎么写
• 平行四边形的对角线是什么样的 平行四边形对角线有几条
• 办理健康证的方法 办理健康证有哪些步骤
• 白茶是什么茶 白茶是什么茶叶做的
• 有关中秋节的诗句古诗大全 有关中秋节的诗句古诗
• 人参的吃法及做法大全 人参的吃法
• 唾液的作用与功效药性 唾液的作用
• 起个好听的网名 用彤字起个好听的网名
• 玻璃的冰花像什么 冰花像什么
• 永远的七日之都攻略 永远的七日之都攻略阿岚