【黄豆酱的制作方法视频教程】

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黄豆酱的制作方法视频教程
黄豆酱是中国传统的调味品之一，有着浓郁的豆香味道，是很多菜肴不可或缺的调料 。今天，我们就来一起学习黄豆酱的制作方法，让你在家也能轻松制作出美味的黄豆酱 。
材料准备
1. 黄豆500克
2. 面粉100克
3. 盐适量
4. 姜适量
5. 大蒜适量
6. 辣椒适量
7. 糖适量
8. 食用油适量
步骤一：泡黄豆
1. 将黄豆洗净，放入大碗中，加入清水浸泡8小时以上，让黄豆完全吸水膨胀 。
步骤二：磨豆浆
1. 将泡好的黄豆倒入豆浆机中，加入适量清水，打成豆浆 。
2. 将豆浆倒入锅中，加入面粉，搅拌均匀 。
3. 将锅放在火上，用中小火煮沸，不断搅拌，以免豆浆糊底 。
4. 煮沸后再转小火，继续煮20分钟左右，让豆浆变得浓稠 。
步骤三：制作黄豆酱
1. 将姜、大蒜、辣椒切成末，备用 。
2. 将锅放在火上，加入适量的食用油，放入切好的姜、大蒜、辣椒，煸炒出香味 。
3. 将煮好的豆浆倒入锅中，加入适量的盐、糖，不断搅拌，让豆浆充分与调料混合 。
4. 继续煮10分钟左右，直到黄豆酱变得浓稠，呈现出深棕色 。
5. 关火后，将黄豆酱倒入干净的容器中，晾凉后放入冰箱冷藏，可以保存很久 。
小结
黄豆酱是一种非常常见的调料，制作方法也非常简单 。只要准备好材料，按照步骤进行操作，就可以制作出美味的黄豆酱 。大家可以根据自己的口味适当调整盐、糖的用量，制作出自己喜欢的黄豆酱 。希望这篇文章对大家有所帮助，祝大家制作愉快！

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