年以后 ， 石蟆红糖逐渐没落 ， 大量制糖师傅外流云贵等地 ， 全镇仅剩下4家红糖作坊 。 最低时 ， 当地的甘蔗收购价只有280元每吨 ， 农民没了种植甘蔗的积极性 ， 全镇甘蔗种植面积已缩水至4000亩 。 传承上百年历史的古法手工红糖技艺面临断档的危机 。
“现在古法制作的纯甘蔗手工熬制的红糖越来越少了 。 ”何春梅说 ， 家乡的古法红糖 ， 技术纯正、质地优良 ， 却不为外人所知 ， 更别提要卖出去了 。 在她看来 ， 要打通症结 ， 必须借助现代传播方式打开知名度 ， 借助电商平台打开销量 ， 帮助古法红糖直连全国甚至全世界的消费者 。
开启直播引流、电商直连消费者 ， 农户收益翻倍
何春梅了解到 ， 红糖传统熬制工艺主要有榨汁、过滤杂质、赶水、熬煮出糖、打冷铲“翻砂”、入模成型、烘干等工序 。 其中 ， 打冷铲“翻砂”工艺特别重要 ， 需要将呈粘稠状的糖浆装入大铲锅中 ， 用8斤重的大铜勺在锅中以均匀的速度、力度搅拌至少200次以上 。 通过这道工序 ， 糖浆与空气充分接触 ， 从而使红糖内部形成无数小气孔 ， 由此制成的红糖就会细而松软 ， 入口即化 。
但多数人对这些工序并不了解 。 于是 ， 2020年 ， 何春梅带领其创办的聚乡村扶贫直播电商团队进驻糖厂 ， 直播古法手工红糖的熬制、现切工艺 ， 一边播一边带货 。
何春梅没想到 ， 这次试水 ， 为百年老技艺的传承与发扬 ， 趟出了一条新路 。
这

• 拼多多出评多少一单？怎么做好评价？
• 参加天天特卖一元秒杀后怎么运营？什么时间开始？
• 买房之后没闲钱装修了，计划直接入住毛坯房，会不会被人嘲笑？
• 美景|上海人实拍雨后彩虹太美了!照片大合集有你吗?
• 刷完牙后再吃东西，食物怎么就变味了？
• myfarm|上海又一奇景！白领在陆家嘴种菜喂鸡，还要付“入场费”：1.4万元认领1.44m2
• 人去世后的遗像放在哪里比较合适？都有哪些讲究呢？
• 男子花38万买毛坯房，两年后成了别人的家！物业：以为没有人住！
• 快手小店先用后付功能商家免费试用活动规则
• 拼多多智能发货是什么？怎么用？