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煮羊肉是一道家常菜品 ， 做法简单 ， 肉香不腻 ， 汤汁鲜美 ， 营养丰富 ， 那么接下来我们就来说下煮羊肉的正确方法和所用到的配料 ， 一起来看看吧 。
首先我们需要将羊前腿一只斩成大块清洗干净 ， 浸泡一个小时左右去血水 ， 期间换几次水 。
然后葱、姜剥去外皮清洗干净 ， 葱切大段、姜用刀拍扁 ， 花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好 ， 浸泡过的羊肉放入煮锅中加水没过羊肉 。
【清炖羊肉的正宗做法及配料 煮羊肉的正确方法与配料】随后煮至沸腾撇去血沫 ， 撇净血沫后加入适量的料酒 ， 放入葱段、姜、花椒、大枣、枸杞、山楂中小火炖煮 ， 在撇去浮油 。
最后炖煮一小时后用筷子夹去配料 ， 加入适量的盐调味 ， 继续炖煮30分钟左右关火就完成了 。

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