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牛肉怎么才容易炖烂？
方法一 ， 烹饪牛肉时可放些山楂或者橘皮 ， 能提高蛋白质分解酶的活性 ， 促使牛肉快速软烂 。
方法二 ， 牛肉炖半天没烂 ， 放入少许红酒也可以使肉质更加松软 ， 烹饪时容易熟烂 。
方法三 ， 在制作牛肉的时候 ， 放入黄豆酱也可以加速牛肉的熟软度 。
方法四 ， 啤酒用来炖牛肉效果也很不错 ， 在加水的时候用啤酒代替 ， 再烂的肉也能变熟软 。
总结
1、可放些山楂或者橘皮使牛肉软烂入味 。
2、放少许红酒也可以使肉质更加松软 。
3、放入黄豆酱加速牛肉的熟软度 。
【牛肉要怎么样才容易炖烂 牛肉怎么才容易炖烂】4、啤酒用来炖牛肉 ， 再烂的肉也能变熟软 。

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