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泥蒿炒腊肉是一道非常好吃的美食，有的朋友可能不太喜欢泥蒿的味道，但只要吃上了，就会上瘾的哦！今天做了一道泥蒿炒腊肉来分享给大家，希望小伙伴们也能做出好吃的泥蒿菜 。
买泥蒿的时候，最好买带叶子的不要他们摘好的，摘好的泥蒿有很多都是泡过水的，不好 。
把泥蒿清理好，把叶子摘下来，只留杆子 。然后洗干净沥水 。
把泥蒿折断，长度根据自己的喜欢来定 。
腊肉洗干净，切成薄片；大蒜瓣去皮，切成小碎丁 。
【简单好吃的泥蒿炒腊肉的做法 茼蒿炒腊肉的做法】锅里放油把腊肉炒香，炒出油，喜欢吃辣可以放2个干辣椒 。
下泥蒿翻炒，炒干锅后，加入生抽继续翻炒一会，可以加适加一点点水 。
然后撒上蒜末炒2下，关火起锅 。一盘好吃又简单的泥蒿炒腊肉就做好了 。

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