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苦笋的保存方法：将苦笋剥壳洗干净，去掉已经老了的部分 。用刀将每个笋剖成两半，锅中煮沸水后，倒入苦笋 。
等再次水沸后，将苦笋捞起来 。放凉后，用保鲜袋分批量装起来，放入冰箱冷冻室冷藏即可 。
【鲜苦笋怎么保存方法 鲜苦笋如何保存】需要注意的是：吃的时候不用解冻，直接放入沸水锅里煮至完全融化，然后继续煮2分钟，捞起放入冷水浸泡即可 。

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