文章插图
手工灌香肠的做法，自己在家怎么灌香肠
隔壁一老太太每年都自己在家灌香肠，猪小肠是老太太问卖肉的老板要的，没花钱的 。将猪小肠洗干净，猪肠衣用温水洗净哦！
猪后腿肉，有肥有瘦的5kg左右，去皮洗净控掉水分
后腿肉切成肉片，不能太厚太大，肉将通过竹筒灌过肠内，以此为准掌握大小了
【手工灌香肠的做法自己怎么灌香肠 手工灌香肠的做法大全窍门】以5kg肉的配料：盐150克，醪糟汁200克，白酒50克，五香料粉4克，花椒粉5克，辣椒粉40克，胡椒粉6克，味精、白糖各10克，猪肠衣适量，竹筒1个 。
加盐、白酒拌匀、腌渍约10分钟，再将醪糟汁、五香料粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、味精、白糖后与猪肉拌匀腌渍 。
把肠衣一头用棉线扎紧，另一头套入竹筒，将腌渍肉片从筒口灌入肠衣内，直至灌饱满 。
边灌边用针在灌胀的肠衣上扎若干小孔以便排气，防止胀破肠衣，灌一段就用棉线系上，分成一段一段的香肠 。
将灌好的香肠挂在通风处吹干即可，也可以晾干后再用茅草、柏芽等原料熏制香肠，效果更佳 。灌好的香肠挂在日晒通风处，晾晒一周以上，就可以吃了 。
- 毛线手工编织旗袍的图解 毛线旗袍的编织方法
- 腊肉香肠饭的做法 腊肉香肠饭怎么做好吃窍门
- 鲜血灌注2个都有任务一起做 鲜血灌注任务怎么做
- 香肠派对评价论 香肠派对评价
- 自制收纳箱怎么做 自制收纳箱怎么做手工
- 手工制作蝴蝶结的方法 手工制作,蝴蝶结
- 手工折纸—三角龙怎么折 折纸三角龙简单
- 在家手工活赚钱吗 在家做手工活挣钱是真的吗,还是有套路
- 纸灯笼怎么做 纸灯笼怎么做手工制作视频
- 如何用打火机做电人器 如何用打火机做手工
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。