【家常红烧小黄鱼简单做法！】

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家常红烧小黄鱼

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小黄鱼是一种营养丰富的海鲜，它富含蛋白质和多种维生素，有助于提高免疫力和促进身体健康 。而红烧小黄鱼是一道家常菜，不仅味道美味，而且做法简单 。下面介绍一下家常红烧小黄鱼的简单做法 。
材料：

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小黄鱼、生姜、葱、蒜、料酒、酱油、糖、盐、水、油 。
步骤：

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1. 将小黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身上划几刀，以便入味 。
2. 生姜、葱、蒜分别切成片备用 。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱白爆香 。
4. 将小黄鱼放入锅中，煎至两面金黄 。
5. 加入料酒、酱油、糖、盐和适量的水，烧开后转小火煮约10分钟 。
6. 加入蒜片和葱绿，继续煮约2分钟 。
7. 将煮好的小黄鱼捞出，装盘，淋上汁水即可 。
注意事项：

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1. 煎小黄鱼时要用小火，以免鱼肉煮烂 。
2. 加水的量要适量，以免汁水太多或太少 。
3. 煮好的小黄鱼要淋上汁水，以便入味 。
结语：

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家常红烧小黄鱼是一道美味营养的家常菜，其做法简单，口感鲜美 。只要掌握好步骤和注意事项，就能轻松做出一道美味的红烧小黄鱼 。

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