文章插图
排骨炒辣椒 ， 超级好吃 ， 超级下饭 。
步骤一：
排骨冷水下锅 ， 焯出血水 ， 沥干备用 。
步骤二：
起锅热油 ， 放花椒 ， 爆香后 ， 放桂皮 ， 香叶 ， 最后放排骨 ， 翻炒均匀 。
步骤三：
将排骨表面炒至焦黄 ， 放醋 ， 然后加甜面酱 ， 继续翻炒 。
步骤四：
翻炒均匀后 ， 加料酒 ， 葱姜蒜 ， 干辣椒 ， 继续翻炒 。
步骤五：
【排骨炒什么配菜好吃 炖排骨炒什么菜好吃】加入啤酒一罐 ， 大火烧开 ， 小火炖20分钟左右 。等时间到 ， 加鸡精 ， 盐 ， 大火收汁 。然后放青椒、蒜瓣 ， 香菜 。
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