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龙虾头里的黄就是虾黄，是不可以吃的 。因为虾黄与虾的肝脏紧紧相连，很难分开，而肝脏又是虾的解毒器官 。因此，尽量少吃或不吃虾黄，不能为了追求鲜味而伤害身体的健康 。
【龙虾头里面的黄是啥东西能吃吗】而且虾的循环系统、呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官 。从健康的角度来说，不建议吃虾的头部 。

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