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【面粉和酵母的比例是多少 蒸馒头面粉和酵母的比例是多少】一斤面粉用3-5克的酵母即可 。准备材料：面粉、酵母、温水适量 。
和面方法：
1、在盆中倒入35度以下温水适量 。
2、加入酵母粉搅拌均匀 。
3、按照1斤面粉、3到5克酵母的比例，将面粉与酵母水和成面团 。
4、盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，醒发30分钟以上 。
5、待面粉变成原来体积的2倍大，有均匀的蜂窝眼即为发酵成功 。

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