有什么材料易得 ， 做法简单 ， 并且好吃美味的菜品呢？肉末茄子满足这些要求！
【家常菜|鲜香不油腻！教你一道上海人下饭家常菜】茄子软糯 ， 肉末鲜香 ， 两者味道融合 ， 相辅相成 ， 搭配米饭或是作为面条的浇头都是不错的选择 ， 快来学习吧~
肉末茄子
视频时长28秒 ， 建议在WiFi环境下观看
材料
猪肉、长茄、鸡蛋、姜末、食盐、白糖、老抽、生粉、蒸鱼豉油、香葱、食用油
肉泥处理方法：
猪肉切泥 ， 放入姜末、食盐、少许糖、少许老抽、半个鸡蛋、生粉、少许水 ， 和匀 ， 在冰箱中静置15分钟左右 。

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