水潺 _「广东龙网」

对于孕妇来说，海鲜尽量要少吃，而水潺虽然刺少富含高蛋白等营养，但是也属于海鲜的一种。那么，水潺孕妇可以吃吗?水潺鱼的营养价值有哪些?
水潺既是龙头鱼(Bombay duck)，学名Harpadon nehereus (Hamilton, 1822)，灯笼鱼目，龙头鱼科龙头鱼属的一种鱼类。那么水潺孕妇可以吃吗?水潺鱼的营养价值有哪些?
【水潺】

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海鲜水潺孕妇可以吃吗：
可以的，不过需适量。
孕妈们如果一次性摄入大量的海鲜，容易引发一系列肠胃道问题，造成身体不适。而且现在鱼类普遍受到污染，海鲜吃得太多摄入的污染物也过多，所以更要控制量。从另一个方面来说，海产品富含蛋白质，过度摄入富含蛋白的食物，导致孕妇体重增长过快，将影响孕妇及胎儿的健康。
水潺鱼的营养价值：
蛋白质维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
胆固醇维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性;维持正常性功能，增加免疫力。
镁有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病;调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
钙调节酶的活性;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡。
钾有助于维持神经健康、心跳规律正常，预防中风，降血压。
磷促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力。
钠调节渗透压，维持酸碱平衡、维持血压正常、增强肌肉兴奋。

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水潺别名有哪些：
“水潺”是浙南一带的叫法，浙北以及u>虾５鹊亟辛拂姟Ｆ涫邓且恢秩硖逵悖浅Ｏ炝两辛酚恪Ｕ庥阒挥幸惶踔鞴牵谷聿焕傅模溆嗟挠愎窍溉砣绾耄透挥锰崃耍虼苏隳嫌婷窬托蜗蠼兴ldquo;水潺”，就说它象水一样柔软，你可别小瞧了它，别看它软不拉几的，在海里可不是省油的灯，不是好欺的主，它的厉害就在头上，其实说头也就是一张嘴，身披铠甲的虾兵蟹将常常成为它肚中的美味，所以才叫龙头鱼的，当然这是题外话了，闲话少说，言归正传，它的肉细嫩之至，做汤的时候，就是锅里放适量的清水，放点盐，放下切好的“水潺鱼”，连味精都不用的，文火慢炖，钝得差不多时候放点榨菜丝，放点青菜点缀一下就成了。

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