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榆树的叶子可以吃 。
【榆树叶子吃法 榆树的叶子可以吃吗】在东北和华北地区 ， 人们将其采摘后洗净 ， 加入面粉蒸制；也可以使用大米和榆树叶一起煮 ， 增加米饭的清新香气 。
榆树叶是比较好的猪饲料 。新鲜的榆树叶含有粗蛋白质7.5% ， 无氮浸出物14% ， 以及相当多的矿物质和胡萝卜素 。榆树叶采集后可青喂 ， 可打浆喂 ， 也可风干后打成面粉喂 。青喂和打浆喂时 ， 添些干精饲料效果更好 。
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