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章丘铁锅开锅后就会变成蓝色的，这是正常现象，放心使用即可 。新买的章丘铁锅要用清水清洗干净，不用放入洗洁精，然后开小火把锅中的水分烤干，再放入一些猪油，拿猪油侵润章丘铁锅的内壁反复3~4次，关火后放置两个小时，章丘铁锅就变成蓝色了 。
章丘铁锅需要进行开锅，首先需要清洗下章丘铁锅，记住不要用清洁精，直接用清水清洗即可 。然后放在电磁炉或者煤气上进行烘烤，直到章丘铁锅被烤干 。烤完之后放入一块猪油擦拭章丘铁锅的内壁，重复擦拭3~4次左右 。
擦拭完后将章丘铁锅放置两个小时，这样就完成开锅了 。此时你会发现，章丘铁锅变成了蓝色，这是开锅后的现象，不用过度担心，记得下次使用铁锅的时候直接用炊帚和自来水清洗就好了，一定不要用洗洁精清洗，不然会把锅上的保护油层清洗掉 。
【章丘铁锅怎么是蓝色的 章丘铁锅表面蓝色会掉吗】如果家里没有猪油的话，可以使用植物性油脂，炒菜的食用油也可以 。最好准备一个小刷子，可以用小刷子均匀的涂抹开 。铁锅的使用重在保养和火候，如果你保养不好，那么铁锅的寿命会很短 。
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