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前言

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陕西关中肉臊子是一道传统美食，以猪肉为主料，配以各种调料，口感鲜美，营养丰富 。今天，我将为大家分享如何制作一道美味的陕西关中肉臊子 。
准备材料

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1. 猪肉（五花肉或瘦肉均可）500克
2. 生姜适量
3. 大葱适量
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 料酒适量
8. 豆瓣酱适量
9. 鸡精适量
10. 白糖适量
11. 面粉适量
步骤

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1. 将猪肉洗净，切成小块，用料酒、盐、生姜片腌制30分钟 。
2. 将腌制好的猪肉放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮30分钟 。
3. 煮熟的猪肉捞出，切成细丝备用 。
4. 大葱切成葱花，姜切成末，放入锅中炒香 。
5. 加入豆瓣酱炒香，再加入猪肉丝翻炒 。
6. 加入适量的盐、鸡精、白糖、生抽翻炒均匀 。
7. 加入适量的水，大火煮沸后转小火煮20分钟 。
8. 用面粉调成适量的面糊，加入锅中搅拌均匀，使汤汁变得浓稠 。
9. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可 。
小贴士

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1. 猪肉可以选择五花肉或瘦肉，五花肉口感更加鲜美，但瘦肉更加健康 。
2. 炒豆瓣酱时要炒香，使其味道更浓郁 。
3. 加水时要适量，不要加太多，否则会影响口感 。
4. 加面粉时要搅拌均匀，以免出现面块 。
5. 最后加入食用油可以提升口感，但不要加太多，以免过于油腻 。
结语

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【陕西关中肉臊子，教你如何做出美味好吃的口感！】陕西关中肉臊子是一道美味的传统美食，制作简单，口感鲜美，营养丰富 。希望大家能够尝试制作一下，享受美食带来的快乐 。

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