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麻辣干虾的制作方法

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麻辣干虾是一道非常开胃的小吃，口感鲜美，香辣可口，深受广大食客的喜爱 。如果你也想在家里制作一份美味的麻辣干虾，那么不妨跟着下面的步骤来一起学习制作吧 。
材料准备

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1.新鲜的大虾一斤
2.青蒜、姜片、葱白适量
3.花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、草果、丁香等各适量
4.盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、醋等适量
5.油适量
步骤说明

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1.将新鲜的大虾去壳去头，用清水洗净，沥干备用 。
2.将花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、草果、丁香等香料放入热锅中，用小火炒香，取出备用 。
3.将适量的油倒入锅中，放入姜片、葱白、青蒜煸炒出香味，放入炒香的香料，炒出香味后捞出备用 。
4.将炸好的大虾放入锅中，用中火煸炒至变色，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、醋等调料，翻炒均匀 。
5.将炒好的大虾捞出，放入炒香的香料中，再翻炒均匀，让香料的味道充分渗透到大虾中 。
6.最后将炒好的麻辣干虾装盘，撒上适量的青蒜末即可 。
小贴士

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1.炸大虾时，火候要掌握好，不要炸过头，否则会影响口感 。
2.调料的分量可以根据自己的口味进行适当调整 。
3.炒香料时，火候也要掌握好，不要炒糊了 。
4.最后撒上青蒜末可以增加口感和香气 。
总结

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【麻辣干虾怎么做好吃法】麻辣干虾是一道非常适合夏天的小吃，制作起来也非常简单 。只要掌握好材料和步骤，就能做出一份美味可口的麻辣干虾 。希望大家能够尝试一下，享受到美食带来的快乐 。

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