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山药怎么炒好吃又简单？
山药是一种营养丰富的食材，具有滋阴补肾、益气健脾、润肺止咳等功效 。在烹饪方面，山药有很多种做法，如炒、煮、炖等 。其中，炒山药是最常见的做法之一，因为它不仅简单易学，而且口感绝佳 。下面，我们就来介绍一下如何炒出口感绝佳的山药吧！
步骤一：准备食材
首先，我们需要准备好炒山药所需要的食材 。具体来说，我们需要准备一根新鲜的山药、适量的油、盐、鸡精、葱姜蒜等调味品 。
步骤二：处理山药
将新鲜的山药洗净，去掉表皮，切成片或块状 。注意不要切得太薄，否则容易糊掉 。
步骤三：热锅凉油
将锅烧热，加入适量的油，等油温升高后，放入葱姜蒜爆香 。
步骤四：炒山药
将处理好的山药放入锅中，用中火翻炒 。炒的时候要不停地翻动，以免糊底 。炒到山药变软糯，表面变金黄色即可 。
步骤五：调味
加入适量的盐、鸡精等调味品，继续翻炒，让山药充分吸收调味品的味道 。
步骤六：出锅
炒好的山药装盘，撒上适量的葱花，美味可口的山药就完成啦！
【简单又美味！跟着这些步骤炒出口感绝佳的山药】小贴士：
1. 如果山药不够新鲜，可以先用清水泡泡，去掉表面的涩味 。
2. 炒山药的时候要用中火，不要用大火，以免炒糊 。
3. 炒山药的时间不要太长，否则会影响口感 。
4. 在调味的时候，可以根据个人口味来决定加入的调味品种类和数量 。
总结：
炒山药是一道简单又美味的家常菜，只需要几个简单的步骤，就能炒出口感绝佳的山药 。不仅如此，山药还是一种营养丰富的食材，经常食用有益于健康 。所以，赶快动手试试吧！

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