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羊腿切片怎么做好吃又简单
羊肉是我国传统的美食之一，而羊腿更是羊肉中最受欢迎的部位之一 。羊腿肉质细嫩、口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴 。今天，我来分享一下羊腿切片怎么做好吃又简单的方法 。
材料准备
1.羊腿肉一块
2.葱姜蒜适量
3.料酒适量
4.盐适量
5.生抽适量
【羊腿切片怎么做好吃又简单】6.老抽适量
7.白糖适量
8.花椒适量
9.生粉适量
10.油适量
步骤一：准备羊腿肉
首先，我们需要准备一块新鲜的羊腿肉 。将羊腿肉洗净，用刀将羊腿肉切成约1厘米厚的片状，注意不要切得太薄，否则口感会变得柴硬 。
步骤二：腌制羊腿肉
将切好的羊腿肉放入大碗中，加入适量的葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖和花椒，搅拌均匀，腌制30分钟左右，让羊腿肉充分吸收调料的味道 。
步骤三：烹饪羊腿肉
热锅凉油，将腌制好的羊腿肉放入锅中，煎至两面金黄色，翻面后再煎至两面均匀上色 。最后，加入适量的水，盖上锅盖，小火煮30分钟左右，让羊腿肉煮熟 。
步骤四：收汁
将煮好的羊腿肉放入盘中，将锅中的汤汁倒入另一个锅中，加入适量的盐和生粉，煮至汤汁浓稠即可 。
步骤五：装盘
将煮好的汤汁倒在羊腿肉上，撒上适量的葱花和红辣椒碎，即可上桌享用 。
小结
羊腿切片怎么做好吃又简单？以上就是我分享的做法，简单易操作，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会 。希望大家喜欢这道美食，也欢迎大家分享自己的做法和心得 。

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