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家常红烧小黄鱼

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家常红烧小黄鱼是一道美味的家常菜，做法简单易学，口感鲜美，是一道适合全家人享用的菜品 。下面，就让我们一起来学习一下这道美味的家常红烧小黄鱼的做法吧 。
材料准备

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1.小黄鱼500克
2.葱姜蒜适量
3.生抽、老抽各适量
4.料酒适量
5.白糖适量
6.鸡精适量
7.清水适量
8.香菜适量
步骤说明

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1.小黄鱼去鳞、去内脏、去头、去尾，洗净备用 。
2.将葱姜蒜切成末备用 。
3.锅中倒入适量的油，加热至六成热，放入小黄鱼，煎至两面金黄色，取出备用 。
【家常红烧小黄鱼，做法简单易学！】4.锅中留底油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味 。
5.加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀 。
6.加入适量的料酒、白糖、鸡精，翻炒均匀 。
7.加入适量的清水，烧开后放入煎好的小黄鱼 。
8.将小火煮约10分钟，让小黄鱼充分入味 。
9.最后，撒上适量的香菜，即可出锅 。
小贴士

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1.小黄鱼一定要煎至两面金黄色，这样可以让小黄鱼更加香脆 。
2.烹饪过程中，调料的比例可以根据个人口味适当调整 。
3.如果觉得小黄鱼的腥味比较重，可以在煮之前，先用盐水泡一下 。
总结

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家常红烧小黄鱼是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美，是一道适合全家人享用的菜品 。在烹饪的过程中，我们需要注意小黄鱼的煎制时间，以及调料的比例 。相信只要按照上述步骤进行操作，就能轻松做出一道美味的家常红烧小黄鱼 。

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