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电高压锅炖萝卜排骨汤——营养美味的家常汤

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电高压锅的出现，让我们的生活更加便捷 。在快节奏的生活中，我们需要的是一种可以快速烹制美食的工具 。而电高压锅的出现，正好满足了这一需求 。今天，我要介绍的是一道营养美味的家常汤——电高压锅炖萝卜排骨汤 。
材料准备

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1. 排骨 500克
2. 萝卜 1根
3. 姜片 5片
4. 葱段 2根
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 水 适量
步骤详解

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1. 准备食材
将排骨清洗干净，切成小段；萝卜去皮，切成小块；姜片切成丝；葱段切成小段 。
2. 排骨焯水
将切好的排骨放入开水中焯水，焯水的目的是去除排骨的血水和杂质 。焯水时，加入适量的料酒，可以去腥增香 。
3. 萝卜焯水
将切好的萝卜放入开水中焯水，焯水的目的是去除萝卜的苦味和杂质 。
4. 炖汤
【电高压锅炖萝卜排骨汤】将焯好水的排骨、萝卜、姜片和葱段放入电高压锅中，加入适量的水，再加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀 。此时，可以尝一下汤的味道是否合适 。
5. 煮熟
将电高压锅的盖子盖好，调至煮汤模式，煮20分钟 。煮熟后，等待压力自然释放，再打开盖子 。
6. 调味
将汤中的排骨和萝卜捞出，放入汤碗中，再将汤倒入汤碗中，最后撒上一些葱花即可 。
总结

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电高压锅炖萝卜排骨汤是一道简单易学的家常汤，营养丰富，口感鲜美 。使用电高压锅烹制，不仅可以节省时间，还可以保留食材的营养成分 。希望大家也能尝试一下这道美味的汤，为自己和家人带来一份健康和美味 。

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