对照的正常细胞为唾液腺细胞和精巢细胞 。实验结果表明，山茱萸能够杀死全部癌细胞，精巢细胞亦有同样作用，但对唾液腺细胞仅有小部分被杀死 。
山茱萸用量用法
山萸肉用量一钱至三钱，煎服，10～20公克／日 。大剂量30克，煎服，急救固脱 。科学中药：0.5～2.0公克／日 。可依病症与体质酌量增减使用量 。
山萸肉的食用方法
山萸肉粥
原料：山萸肉15克，粳米60克，白糖适量 。制作方法：先将山萸肉洗净，去核，与粳米同入沙锅煮粥，待粥将熟时，加入白糖，稍煮即成 。
服法：早晚各食1次 。
功效：补益肝肾，涩精敛汗 。
应用：肝肾不足之头晕目眩，耳鸣腰酸，遗精，遗尿，虚汗不止，肾虚带下，小便频数 。
石斛山萸猪腱汤
功用：血气皆虚，精神不振，可补肝肾，滋阴明目，功效显著 。
材料：石斛4钱、山萸肉3钱、淮山4钱、杞子3钱、水4碗、盐1茶匙、猪腱适量 。
做法：石斛浸洗，将已洗净的石斛切碎 。所有材料洗净后放入煲内煲滚，再改用文火煲三个半小时，落盐即成 。
山萸的用药禁忌
【山茱萸的功效与作用及食用方法】山茱萸素有湿热，小便淋沥者，不宜应用 。肝阳上亢及湿热内蕴小便不利者忌服 。

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