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香酥排骨最正宗的做法视频

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如果你喜欢吃排骨，那么一定不能错过这道香酥排骨 。这道菜色不仅口感鲜美，而且营养丰富，是适合全家人的一道美食 。今天，我们来分享一下香酥排骨最正宗的做法视频，让你轻松掌握制作技巧 。
材料准备

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首先，我们需要准备好以下食材：
1. 排骨500克
2. 盐适量
3. 料酒适量
4. 生姜适量
5. 葱适量
6. 鸡蛋1个
7. 生粉适量
8. 面包糠适量
9. 油适量
步骤说明

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1. 排骨处理
将排骨洗净，用刀背拍打排骨表面，使其更容易入味 。然后加入适量盐、料酒、生姜和葱，腌制20分钟 。
2. 面粉糊制作
将一个鸡蛋打入碗中，加入适量的生粉，搅拌均匀 。将腌制好的排骨放入面粉糊中，均匀沾上 。
3. 面包糠包裹
将沾有面粉糊的排骨放入面包糠中，均匀沾上 。用手轻轻按压，使面包糠更紧密地贴在排骨表面 。
4. 油炸
将油倒入锅中，烧至六七成热 。将面包糠包裹好的排骨放入油锅中，炸至金黄色 。捞出沥干油份即可 。
小贴士

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1. 排骨腌制时，可以加入一些料酒和生姜，使其更加入味 。
2. 面粉糊的比例要适当，过多会导致面包糠无法紧密地贴在排骨表面 。
3. 炸排骨时，油温不宜过高，否则会炸糊 。
4. 炸好的排骨可以用纸巾吸去多余的油份，口感更佳 。
总结

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【香酥排骨最正宗的做法视频】香酥排骨是一道美味又营养的菜品，制作起来也非常简单 。只要按照上述步骤，掌握好制作技巧，就能轻松做出香酥可口的排骨 。赶紧试试吧！

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