鹅肝的营养价值丰富，并且口感极佳，用菜心和鹅肝、鹅胗等同炒，不仅美味，而且荤素搭配、营养均衡，那么菜心炒鹅肝怎么做呢？
食材
主要食材：鹅肝1个 。
其他食材：鹅心1个，鹅胗1个，菜心8颗，蒜瓣2瓣，姜1块，葱2根，生抽、盐、食用油适量 。
做法步骤
1.姜切丝，蒜头切片，葱切末，备用 。
2.将鹅胗切花，鹅心对半切开，鹅肝切片，备用 。
3.坐锅热油，下姜蒜爆香 。
4.下鹅肝、鹅胗、鹅心，翻炒 。
5.将鹅杂炒至变色后，下一勺生抽，倒入菜心，继续翻炒菜心熟透 。
6.出锅装碗，撒上葱花即可 。
功效
保护视力、护肝解毒、补血养血、养颜护肤、促进生长发育 。
【菜心炒鹅肝】成果图
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