油麦菜是一种营养丰富的绿色蔬菜 ， 食用它对身体很有好处 。但是对于具有饮食禁忌的糖尿病人来说 ， 油麦菜能吃吗？
油麦菜糖尿病人能吃吗
油麦菜糖尿病人是能吃的 。
油麦菜有很高的营养价值 ， 含有人体所需的多种维生素 ， 例如:维生素C、胡萝卜素以及钙、铁等微量元素 。所以糖尿病人食用油麦菜不仅能获取所需的营养 ， 还能预防动脉硬化 。
糖尿病吃油麦菜的好处
预防动脉硬化
油麦菜中含有大量的维生素C ， 它对于治疗坏血病、预防动脉硬化等有着比较好的效果 。而糖尿病则有可能引发动脉硬化的症状 ， 因此糖尿病患者食用油麦菜是能有效预防动脉硬化的 。
提高人体免疫力
油麦菜有“凤尾”之称 ， 营养价值很高 ， 所含的胡萝卜素是莴笋的1.4倍 ， 蛋白质含量也要高40% 。因此食用油麦菜能够补充人体所需的营养 ， 不断提高人体的免疫力 。
油麦菜糖尿病可以多吃吗
油麦菜糖尿病不可以多吃 。
虽然油麦菜营养丰富 ， 并且对于糖尿病的并发症有预防的效用 ， 但是油麦菜性质寒凉 ， 吃多了会导致胃寒 。因此如果糖尿病患者本身就脾胃虚寒 ， 吃太多油麦菜反而对身体不好 。
糖尿病怎么吃油麦菜最好
为了最大限度的吸收油麦菜的营养 ， 清炒油麦菜和凉拌油麦菜是最好的 。当然在烹煮油麦菜的过程中不宜将油麦菜炒太熟 ， 否则会破坏其中的维生素 。
注意事项
1.若是要生吃油麦菜 ， 食用之前一定要用清水泡一会儿 。因为油麦菜表面可能含有一些化学物质 ， 直接吃对身体不好 。
【油麦菜糖尿病人能吃吗】2.油麦菜性寒 ， 脾胃虚寒、尿频的人少吃 。
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