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玉米烙怎样做酥脆？
玉米烙是一种非常受欢迎的小吃，特别是在中国北方的街头巷尾，几乎随处可见 。玉米烙的口感很重要，如果做不好，就会变得硬邦邦的，没有什么食欲 。那么，怎样做出酥脆的玉米烙呢？在本文中，我们将为您详细介绍 。
材料准备
1. 玉米面
2. 面粉
3. 水
4. 盐
5. 油
步骤一：制作面团
1. 将玉米面和面粉按照2:1的比例混合在一起 。
2. 加入适量的盐和水，揉成一个光滑的面团 。
【教你玉米烙如何做出酥脆口感！】3. 将面团放置在一个盆子里，盖上湿布，让其静置20分钟 。
步骤二：擀面皮
1. 取出面团，分成适当大小的小块 。
2. 将小块面团擀成薄饼状，厚度约为3毫米左右 。
3. 用刀在面皮上切上几个小口，以免烙出来的玉米烙膨胀 。
步骤三：烙玉米烙
1. 在平底锅中倒入适量的油，将油加热至八成热 。
2. 将擀好的面皮放入平底锅中，用铲子轻轻地按压面皮，让其与锅底充分接触 。
3. 烙至两面金黄色即可 。
步骤四：烤玉米烙
1. 将烙好的玉米烙放在烤架上，刷上一层薄薄的油 。
2. 将烤架放入预热好的烤箱中，烤至两面金黄色即可 。
小贴士
1. 在制作面团时，可以根据需要适当调整面粉和玉米面的比例 。
2. 烙玉米烙时，要用铲子轻轻按压面皮，让其与锅底充分接触，以免出现气泡 。
3. 烤玉米烙时，要刷上一层薄薄的油，以增加口感和美观度 。
结论
以上就是制作酥脆玉米烙的详细步骤 。如果您按照以上步骤操作，就能做出酥脆可口的玉米烙了 。当然，如果您想要更加丰富多样的口感，可以根据自己的口味添加一些其他的调料，例如芝麻、辣椒粉等等 。祝您制作愉快！

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