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准备材料

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新疆炒拉条子是一道经典的家常菜，制作简单，口感独特，是新疆人民的日常食品之一 。制作这道菜需要准备以下材料：
1. 拉条子：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 大葱：1根
4. 姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 辣椒：适量
7. 盐：适量
8. 食用油：适量
制作步骤【新疆炒拉条子的家常做法视频】

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1. 将拉条子放入开水中煮熟，捞出备用 。
2. 将鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀 。
3. 将大葱、姜、大蒜、辣椒切成末备用 。
4. 热锅凉油，加入鸡蛋液煎熟，捞出备用 。
5. 锅中留底油，加入大葱、姜、大蒜、辣椒末煸炒出香味 。
6. 加入煮熟的拉条子，翻炒均匀 。
7. 加入鸡蛋，继续翻炒均匀 。
8. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可 。
小贴士

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1. 煮拉条子的时间不要过长，否则容易烂掉 。
2. 煎鸡蛋时可以加入少许水，这样煎出的鸡蛋更加嫩滑 。
3. 炒拉条子时要不断翻炒，以免粘锅 。
4. 调味时要适量，以免影响口感 。
结尾

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新疆炒拉条子是一道简单易学的家常菜，口感独特，营养丰富 。制作时需要注意煮拉条子的时间、煎鸡蛋的技巧和调味的适量 。希望大家能够尝试制作这道美食，享受新疆特有的美食文化 。视频教程请见：[新疆炒拉条子的家常做法视频] 。

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