在冬天来临的时候 ， 来一碗热气腾腾的饺子 ， 是一件非常幸福的事情 ， 饺子馅的种类非常多 ， 胡萝卜饺子馅也非常的受欢迎 ， 那么胡萝卜饺子馅要怎么做呢？
胡萝卜饺子馅的做法
食材：牛肉400克 ， 胡萝卜1根 ， 葱、姜、香油、酱油、盐、姜粉、胡椒粉适量 。
做法步骤：
1.牛肉剁成肉泥 ， 放入盆中 ， 加入葱、姜末、香油、酱油、盐、姜粉、胡椒粉拌匀备用 。
2.胡萝卜洗净 ， 切成片 ， 放入蒸笼屉上 ， 上蒸锅大火开锅蒸10分钟 。
3.然后放凉 ， 剁碎 。
4.放入牛肉泥中拌匀即可 。
胡萝卜肉馅怎么调好吃
食材：猪肉400克 ， 胡萝卜200克 ， 酱油、鸡精、姜末、盐、葱花、清水、食用油适量 。
做法步骤：
1.猪肉剁成肉糜 ， 加入酱油、鸡精、姜末、盐、葱花 ， 拌匀 。加入少许清水 ， 朝一个方向转圈搅打 ， 等上劲后继续加点儿水 ， 继续搅打 。
2.胡萝卜用刨丝器刨成细丝（用出丝最细的刀片） ， 然后用菜刀再稍微剁一剁 。
【胡萝卜饺子馅的做法 胡萝卜饺子馅要炒熟吗】3.锅内放少许油烧热 ， 入胡萝卜碎煸炒片刻 ， 盛出晾一会 。
4.将晾凉或温的胡萝卜入肉馅 ， 搅匀 。馅儿就可以了 。
胡萝卜鸡蛋馅怎么调
食材：胡萝卜2根 ， 鸡蛋2个 ， 葱花、盐、香油、料酒、食用油适量 。
做法步骤：
1.鸡蛋加少许盐和料酒充分打散 ， 锅中放油 ， 倒入蛋液 ， 炒散 ， 盛出备用 。
2.胡萝卜洗净、擦丝 ， 油锅烧热 ， 把胡萝卜炒软盛出 。
3.炒过的胡萝卜丝加入炒好的鸡蛋、葱花 ， 少许盐、香油拌匀 ， 饺子馅就做好了 。
胡萝卜饺子馅要炒熟吗
1.一般鸡蛋胡萝卜馅的饺子馅 ， 要将胡萝卜和鸡蛋炒熟 ， 不然鸡蛋液直接包饺子吃起来不香 。
2.而胡萝卜和其他的肉类一同制作饺子馅 ， 可以炒熟 。也可以不炒熟 ， 依据自己的习惯和喜好来决定 。如果需要炒熟的话 ， 一般只炒熟胡萝卜 ， 不炒熟肉馅 ， 不然不方便包饺子 。

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