海参用来煲汤食用 ， 所含的营养成分融入汤中 ， 能更好的发挥它的滋补功效 ， 那么海参煲汤放什么材料呢?
海参煲汤放什么材料
主料：排骨500克 ， 水法海参4只 ， 蘑菇100克 。辅料：葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒 。
1、先将水发海参发泡好后清洗干净 ， 将排骨剁成小块 ， 把蘑菇洗干净切成片状 。
2、将排骨放入碗中 ， 加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀 ， 腌制2个小时左右 。
3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部 ， 再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上 。
4、在砂锅中加入足够量的清水后 ， 用毛巾把砂锅的缝隙围起来 ， 用大火加热 。
5、煮沸后将海参放入砂锅中 ， 调至小火继续加热1个小时左右即可 。
喝海参汤有什么好处
海参汤具有修复和增强人体免疫力的功效 ， 非常适合身体虚弱的人经常喝 ， 海参汤含有大量的硒能有效防癌抗癌 ， 硫酸软骨素能延缓衰老 ， 精氨酸、锌能滋阴壮阳等 。海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外 ， 还是温补性的食物 ， 适合补肾益精、滋阴健阳 ， 补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补 。
海参含有什么营养成分
1.海参含有较丰富的蛋白质 ， 较少的脂肪和胆固醇 。
2.海参号称“精氨酸大富翁” 。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸 ， 其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富 。
3.海参含有丰富的微量元素 ， 尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高 。
4.海参所含的微量元素钒居各种食物之首 ， 可以参与血液中铁的运输 ， 增强造血能力 。
5.海参中含有特殊的活性营养物质海参酸性粘多糖 ， 海参皂甙 ， 海参脂质 ， 海参胶蛋白 ， 牛磺酸等 。
小贴士
1.海参要选用质肉厚绵软的刺参 ， 用水发透 ， 剖洗干净 ， 并用沸水焯过去腥味;这道菜千万不要加味精 ， 否则会破坏海参炖排骨的那种原始的鲜味 。
【海参煲汤放什么材料 喝海参汤有什么好处】2.海参汤非常适合早晨空腹喝 ， 因为空腹喝海参汤非常容易消化吸收 ， 而且能够直接被小肠吸收 ， 营养不至于流失 。

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