驴打滚是北京的一道特色小吃 ， 味道和口感都是很独特的 ， 很多人爱吃驴打滚 ， 这种糕点的制作方法也很简单 ， 那么驴打滚是用什么材料做的呢?
驴打滚是用什么材料做的
准备温水 ， 红豆沙 ， 黄豆粉以及糯米粉 。
温水倒进糯米粉里面 ， 不断的揉揉成面团 ， 再用擀面杖擀一下 ， 铺在盘子上面 ， 裹上保鲜膜 ， 放到蒸锅中蒸上几分钟 ， 然后再改成小火继续蒸十几分钟 ， 黄豆面放到锅中炒到金黄 ， 糯米面团取出来擀一下 ， 红豆沙均匀涂抹在上面 ， 然后再卷成卷 ， 然后再放到黄豆面里面滚上一圈 ， 切成段状以后就可以吃了 。
驴打滚的黄豆粉怎么做
把黄豆清洗干净 ， 沥干其中的水份 。炒锅加热之后 ， 直接放上黄豆 。之后转成中小火 ， 用锅铲不停的进行翻炒 ， 炒到黄豆出来香味 ， 用铲子把黄豆铲起来 ， 直接从锅的边缘倒下去 ， 如果听到了非常清脆的响声 ， 那么就说明黄豆炒好了 。
炒好黄豆之后 ， 直接倒入到破壁机里面给打成黄豆粉未 ， 过滤一下再打上一次 ， 黄豆粉就制作完成了 。
驴打滚干了怎么办
驴打滚蒸的时候蒸干了可以在里面再添加适量的水 ， 继续蒸煮一下 ， 这样制作出来的驴打滚会更加软糯 。
驴打滚应该怎么吃
【驴打滚是用什么材料做的 驴打滚的黄豆粉怎么做】驴打滚一般都是做好以后直接吃的 ， 吃起来口感软糯香甜 ， 注意肠胃功能不是非常好的老人以及儿童来说 ， 最好一次性不要吃的太多 ， 否则会出现不舒服的症状 。

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