入秋后，建议大家：“多吃3鲜，少食2味”，合理进补，安稳度秋 _猪肉|水果

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导读：
立秋以后，很多人觉得天气开始凉爽了，其实非但没有凉爽，反而是更加燥热了，老话就有“大暑小暑不算暑，立秋处暑正当暑” ，也就说，大家觉得立秋以后变凉快的这段日子，事实上是一年当中最燥热的一个阶段。所以我们在饮食上，记得做好“多吃3鲜，少食2味” ，合理地进补，安稳度过秋天。

入秋后，早晚的天气变化比较大，身体消耗的能量也比较多，所以这里还是要建议大家，在多喝水的同时，适当地吃一肉，来补充人体需要的营养，让人在整个的秋天，变的更加的舒坦。
（一）多吃3鲜1、鲜鱼

“薛涛风前一叶压荷屑，解报新秋又得鱼。兔走乌驰人语静，满溪红袂棹歌初” 。秋天是吃鱼的好时候，此时的鱼，肉质肥美，本身人们就说“一夏无病三分虚” ，如此好的进补机会，怎么能错过呢？
推荐菜谱【红烧胖鱼头】
1、新鲜的鱼头买回来以后，处理干净，打上花刀方便它的入味，撒上一些盐，仔细地清洗两遍，开始烹饪。

2、准备好买来的剁椒，姜蒜大葱，提前准备好，喜欢吃辣椒的朋友，可以洗一点小米辣，放在剁椒里面。

【入秋后，建议大家：“多吃3鲜，少食2味”，合理进补，安稳度秋】3、锅中放入菜籽油，也可以用猪油，接着放入蒜末还有姜末，倒入我们准备好的剁椒开始进行翻炒，放入少许的酱油，拌匀盛出。

4、另起锅，有砂锅的可以用砂锅，下面放入香油，加入大葱，把洗干净的鱼头放进去，接着放入炒好的料汁，倒进去，在上面再来一点猪油，开始烧， 15分钟以后来点豌豆还有香菜，点缀一下就可以出锅了。

2、鲜肉
据《月令七十二候集解》记载：“七月节，立字解见春(立春) 。秋，揪也，物于此而揪敛也。 ”立秋的到来，告诉我们，可以光明正大地吃肉了，民间把这个叫做“贴秋膘” ，最佳的选择就是猪肉，还记得苏东坡说的“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮”吗？

推荐菜谱【红烧猪肉】
1、新鲜的五花肉买回来以后，用清水多清洗几遍，焯水然后捞出洗干净，切成大块，放入到一个大碗中。
2、锅里放入植物油，把黄冰糖放进去，开始炒，炒出糖色，在炒的时候可以稍微的多炒一点，炒好以后倒入猪肉，进行翻炒上色。
3、炒出多余的油脂，来点八角还有香叶，接着放入盐，加入开水开始慢慢炖，直至完全软烂的时候就可以取出来吃了。

3、鲜果
俗语有云：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根” 。秋天是吃果的好时机，在秋季，阳气收敛，此时硕果累累是丰收的季节，也正是食用鲜果的好时候。

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