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麻辣明虾尾的制作方法

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麻辣明虾尾是一道非常受欢迎的家常菜品，它的制作方法简单易学，口感鲜美，让人垂涎三尺 。下面我们就来看看如何制作麻辣明虾尾 。
所需材料

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– 鲜虾尾
– 青蒜
– 姜
– 蒜
– 干辣椒
【学习如何制作麻辣明虾尾的视频教程】– 豆瓣酱
– 酱油
– 料酒
– 食用油
– 盐
– 糖
– 鸡精
步骤一：处理虾尾

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1. 将鲜虾尾去掉虾线，洗净备用 。
2. 然后将虾尾放入盆中，加入一勺料酒、一勺酱油和适量盐拌匀，腌制10分钟 。
步骤二：准备调料

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1. 将青蒜切成小段，姜切成片，蒜切成末备用 。
2. 干辣椒剪成小段，备用 。
3. 取一小碗，加入适量豆瓣酱、鸡精、盐、糖和少量水搅拌均匀，备用 。
步骤三：炒制虾尾

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1. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香 。
2. 加入干辣椒煸炒出香味 。
3. 加入腌制好的虾尾翻炒，炒至虾尾变色 。
4. 倒入调好的豆瓣酱汁，翻炒均匀 。
5. 加入青蒜段，翻炒至青蒜变色即可 。
步骤四：出锅

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将炒好的麻辣明虾尾盛入盘中，即可食用 。
小贴士

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1. 在腌制虾尾的时候，可以加入适量的淀粉，这样虾尾会更加嫩滑 。
2. 在炒制虾尾的时候，火不要太大，以免虾尾煮老 。
3. 在调制豆瓣酱汁的时候，可以根据自己的口味适量调整酱汁的味道 。
视频教程

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以下是麻辣明虾尾的制作视频教程，欢迎观看 。
（视频链接）

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