我们在市面上一般很难见到新鲜的松茸 ， 这是由于松茸本身就比价难以储存的缘故 ， 所以有人将新鲜松茸买回来之后 ， 就将其冰冻了 ， 那么冷冻的松茸解冻步骤是什么呢？
冷冻的松茸解冻步骤
自然解冻
1.将冷冻的松茸放在漏篮子中 。
【冷冻的松茸解冻步骤 冷冻的松茸解冻后变黑能吃吗】2.利用室温的温度 ， 让其自然化冻 ， 时间一般在20-30分钟左右 。
3.一般松茸在半解冻状态就可以进行切片了 。
热水解冻
1.将冰冻的松茸放入一个密封的透明袋子中或者是保鲜袋中 。
2.接一盆热水 ， 将袋子放入到热水中 。
3.即可快速解冻 ， 一般解冻时间在3-5分钟左右 。
不解栋
1.松茸也是可以不用解冻的 ， 直接将松茸像冻肉一样的切成片状 。
2.用于烹饪煲汤 ， 若是个头比较小的话 ， 也可以直接煲汤 。
冷冻的松茸解冻后变黑能吃吗
不建议食用 。
冷冻的松茸解冻后若是变黑了的话是不建议再食用的 。新鲜的松茸将其冷冻后 ， 其内部的水分会发生结冰 ， 水分结晶会导致内部结构的发生了一些变化 ， 其口感和肉质都变得比较软 ， 营养成分还有所流失 ， 食用价值不大 。而且冷冻后的松茸解冻后是非常容易变质的 ， 解冻后变黑了话是变质的可能性十分的大 ， 所以一般是不建议食用的 。
松茸切片冷冻好还是整个冷冻好
整个冷冻好 。
要将松茸冷冻话还是建议整个冷冻松茸会比较方便 ， 而且营养能够保存得更加的完整 。将松茸切片的话 ， 松茸的大部分肉质都会接触空气 ， 会导致其中的水分更快的流失 ， 使其肉质的口感降低 ， 而且营养成分流失的更多 。整个冷冻的松茸虽然在口感和营养成分上都会有一定的降低 ， 但是相对而言 ， 整个冷冻的松茸会比切片的松茸要好一些 ， 冷冻起来也会比较方便一些 。
松茸可以直接冷冻吗
不可以 。
松茸需要经过处理之后才能冷冻 。新鲜的松茸刚采摘下来是带有比较多的泥土的 ， 直接保存的话是不利于长时间保存的 ， 因为泥土中带有比较多的细菌和微生物 。所以需要初步清洗一遍松茸 ， 将松茸表面的泥土清洗掉 ， 然后将多余的水分处理掉 ， 这样才能够延长松茸的保存时间 。
一般将松茸用毛刷初步清理掉泥土和灰尘之后 ， 用沾湿的毛巾轻轻擦拭松茸 ， 最后用吸水厨房用纸将其表面多余水分吸走 ， 再用保鲜膜裹好 ， 放入保鲜袋中保存即可 。

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