买了些山药和胡萝卜 ， 打算把这两种食物搭配在一起吃 ， 但不知道这山药和胡萝卜能不能一起吃呢？比较担心食物相克的问题 ， 不知道山药有没有与其相克的食物呢？
山药和胡萝卜能一起吃吗
能一起吃 。
山药味甘、性平 ， 含有钾、磷、镁、胡萝卜素、钠、钙、碳水化合物、维生素C、维生素A、蛋白质、膳食纤维等营养成分；胡萝卜味甘、性平 ， 含有丰富的胡萝卜素、果胶、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素B、纤维素等营养成分 ， 两者在性味和营养成分上均不相克冲突 ， 可放心搭配食用 。
山药和胡萝卜吃多少合适
建议：一天一人吃山药100克；胡萝卜100克为宜 。
山药和胡萝卜都是营养较为丰富全面的食物 ， 不过山药富含淀粉 ， 胡萝卜含果胶丰富 ， 食用后都具有较强的饱腹感 ， 一次性不能多吃 ， 否则容易刺激肠胃 ， 引起腹胀、消化不良、腹痛等不适症状 ， 建议一人一天吃200克山药和胡萝卜为宜 ， 避免多食带来的健康问题 。
山药和什么相克
并无相克食物 。
山药营养成分简单 ， 食用无毒健康 ， 与日常其他健康食物一起吃 ， 并不存在什么食物相克的问题 ， 而且有关食物相克的说法 ， 在2018年315晚会上也早已辟谣 ， 任何关于食物相克的说法都缺乏有力的科学依据 ， 饮食应讲究多样均衡性 。
另外有说法山药和甘遂相克 ， 但实际上甘遂味苦、性寒 ， 有毒 ， 是一种泻下利尿的药材 ， 日常并不会用山药和甘遂一起吃 ， 而且甘遂也只是作为药用 ， 可见此说法并无实践依据 。
山药和什么一起吃最好
1、山药排骨汤
材料：排骨500g ， 山药半根 ， 枸杞适量 ， 胡萝卜一根 ，  ， 生姜适量 ， 料酒1茶匙 ， 白醋几滴 ， 八角一个 ， 盐适量 。
做法
1.排骨500g ， 山药半根 ， 枸杞适量 ， 胡萝卜一根 ， 生姜适量切片 ， 料酒1茶匙 ， 白醋几滴 ， 八角一个 ， 盐适量 。
2.山药洗净 ， 削去外皮 ， 切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块 。
3.放半锅清水 ， 放入洗净的排骨 ， 用大火烧开 ， 此时汤面会出现一层泡沫 ， 这就是被煮出来的血水 ， 关火 ， 把排骨捞出洗净 。
4.砂锅放适量水烧开（一次放够 ， 中途不再加水） ， 把排骨和姜、料酒、八角一起放入 ， 用大火烧开后转小火 。
5.这时加入几滴白醋 ， 不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中 ， 还能使汤味更加鲜美 。醋不要加多了 ， 否则排骨就该变味了 。
6.小火煮一小时后 ， 再放入山药、胡萝卜 ， 小火再煮1小时 ， 放枸杞和盐调味即可 。
功效
排骨味道甘鲜 ， 富含蛋白质 ， 钙等营养成分 ， 而山药中刚好蛋白质较为缺乏 ， 一百克山药仅含蛋白质1.9克 ， 搭配排骨一起炖汤 ， 不仅可以互补营养 ， 强身健体 ， 还能增添风味 ， 让山药吃起来软糯鲜甜 。
2、腰果莴笋炒山药
材料：莴笋 ， 山药 ， 腰果 ， 胡萝卜 ， 盐 ， 食用油 ， 鸡精 。

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