一盒冻虾怎么分开再包装？教你一招,简单又方便! _经验常识

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【一盒冻虾怎么分开再包装？教你一招,简单又方便!】今年以来，因冻虾质量问题引发的“食品安全事件”在全国各地不断发生。在国家市场监管总局公布的冻虾专项整治行动中，涉及冻虾案的生产企业共32家，查处违法案件205起。目前仍有多家企业在中国国际进口博览会、上海国际食品交易会等大型展会上，从全国各地“转战”，推出冻产品。但近日，江苏省苏州市一位消费者购买了一盒冻虾后发现这盒虾与超市中出售的其他速冻水饺、包子等食品有很大不同——她购买的是盒装冷冻虾仁和冻虾成品，发现这两个产品中都有食品添加剂。根据中华人民共和国消费者权益保护法规定：“经营者提供商品或者服务不符合保障人身、财产安全的要求时，应当负责赔偿损失”而关于食品安全法实施条例（修订草案）规定了经营者的赔偿责任。
1冻虾不是冷冻海鲜，但吃起来很美味
在这几个月里，有消费者在各种平台上投诉：“明明是冷冻海鲜，但是和超市中销售的冷冻虾仁和冻虾成品不一样” 。国家市场监督管理总局工作人员介绍：“我们发现这些被查处的违法案件生产经营的产品中包括：速冻水饺、冻虾仁” 。但是，从这个事件来看并不能简单地把冻虾等同于冷冻海鲜：冰冻海鲜虽然保质期短、口感差，但是其营养成分与冷冻海鲜相似。
2包装方式不对
对于这些冷冻虾的外包装，多位业内人士表示：“这样做不对” 。“分开包装”不仅能更好地保证产品的品质、降低成本，而且还能更好地避免食物在运输过程中损坏。比如，目前国内一般为进口虾量身定制了各种包装盒，就是为了方便消费者快速出库而设计的。这种“简单包装”方式不仅能使产品保持更长时间新鲜甚至保存得更久。同时，商家还可以在最大程度上减少冷冻效果对食品品质和口感造成的影响。但采访人员从相关人士处了解到，目前市场上并没有针对这种“简单包装”方式进行相应改造。
3如何区分冻虾仁和成品的不同
据央视新闻，有采访人员通过专业冷冻设备制作冻虾仁和冻虾成品，其中冻虾仁为金黄色，冷冻时间越长味道越香，而冻虾产品颜色是乳白色，没有什么特别的。有业内人士介绍说：“冻虾仁是经过解冻后，去掉外壳而直接冷冻起来的，肉质比较细腻，口感很好。而通过冷冻太久后，虾体内壁变得非常软烂，口感差了很多，而且这种不新鲜、不好卖的虾都会使用工业盐来调味，价格也会更高一些” 。采访人员了解到，这种冻虾一般都会经过一系列低温处理后再进行销售。
4如何在市场上购买到正宗的冷冻虾仁品质也不能差
中国食品产业分析师朱丹蓬告诉采访人员，由于近年来海鲜养殖利润较低，养殖的虾仁也经常被用于腌制和速冻。在市面上，虾仁加工成菜肴和其他食品之后出售给消费者后，这些冷冻的虾仁又被再次加工成冷冻的产品销售——比如速冻虾子。如何能够鉴别是否是正宗的冷冻虾仁呢？对此，朱丹蓬告诉采访人员，最好的方法就是在正规超市、卖场购买。同时要查看该产品是否有检验检疫证明、出入境检验检疫局出具的检疫合格标志及标识，如果是没有检验检疫机构出具的检疫合格证明或者标识不全或者有其他明显不符合食品安全要求的冷冻龙虾，则可能含有不合格产品。

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