小茴香是一种日常生活中比较常见的食材 ， 用途广泛 ， 那么小茴香的功效与作用及禁忌证是什么？小茴香是孜然吗？
小茴香的功效与作用
祛寒止痛
小茴香性温、味辛 ， 归肝、肾、脾、胃经 。对湿寒有所帮助 ， 比如：腰酸背疼、全身虚寒、大便塘稀、月经疼痛等气虚患者有一定的辅助治疗作用 ， 起到驱寒、行气止痛的功效 。
理气和胃
小茴香中含有丰富的茴香油 ， 食用后能够促进胃粘膜的蠕动 ， 刺激胃酸的分泌 ， 帮助肠胃消化和吸收 ， 对腹胀、便秘等不适症状有所缓解 。
消毒杀菌
小茴香中含有茴香醚 ， 具有消毒杀菌的作用 ， 对大肠杆菌等体内多种菌都有一定的抑制作用 ， 食用后对预防腹部感染、溃疡有一定的帮助 。
温肾缩尿
小茴香性温 ， 有促进肠胃消化的功能 ， 能够起到一个开胃的作用 ， 减少肾脏的负担 ， 有利于排便、排尿 ， 对尿失禁、遗尿等情况有所缓解 。
小茴香的禁忌症
因为小茴香性温的特性 ， 所以在食用小茴香的时候 ， 需要注意 ， 如果是阴虚火旺、肺胃有热及热毒盛者一般不建议食用 ， 容易使体内阳气增加 ， 出现过甚的情况 ， 对病情有所加重 ， 常伴有口干舌燥、便秘等不适症状 ， 影响自身身体健康状态 。
小茴香是孜然吗
小茴香不是孜然 。
小茴香和孜然两者的大小上就不是一样的 ， 小茴香的颗颗粒要比孜然的颗粒要大一些 ， 而且形状颜色也有一些区别 ， 小茴香形状稍弯 ， 颜色大部分为绿色 ， 而孜然的形状笔直 ， 颜色为淡黄色 ， 所以两者不适同一种物质 ， 但是都可以用来做香料 。
小茴香怎么吃
小茴香可以用来泡水喝 ， 用来做饺子 ， 做佐料与鱼一起食用 ， 还可以做茴香酒等 ， 吃法比较多 ， 以下有两种比较具体的小茴香泡水和小茴香饺子的做法 。
小茴香泡水
一般用小茴香泡水都是采用的茴香籽 ， 具有理气和胃的功效具体的方法如下：
【小茴香的功效与作用及禁忌症 小茴香是孜然吗】1.将茴香籽在锅中进行翻炒 ， 至两面微黄 ， 大约5分钟左右 。
2.用打碎机 ， 将茴香籽打成粉末 ， 在杯中放入1-3g茴香粉 ， 加入适量的开水 。
3.焖3分钟后 ， 用筷子搅拌均匀即可 ， 可以适当的加入红糖进行调味 。
小茴香饺子
小茴香具有特殊的香味 ， 用来包饺子 ， 饺子的味道鲜美 ， 口感比较细嫩 ， 具体的方法如下：
1.将面粉用水活好 ， 有弹性即可 。
2.准备猪肉 ， 剁成碎 ， 加入小茴香、芝麻油、盐、味精进行搅拌均匀 。
3.取一小坨活好的面粉 ， 擀面杖擀成薄块 ， 放入调制好的肉馅 ， 包裹起来 。
4.将包好的饺子放入开水中煮10-15分钟 ， 使饺子皮光滑无面粉即可 。
小茴香泡水可以天天喝吗
不建议天天喝 。
小茴香用来泡水喝虽然有很好的药效 ， 对体质虚寒的人群有一定的帮助 ， 但是小茴香本身是一种温性的食材 ， 不建议天天食用 ， 容易导致体内阳气过多 ， 出现反效果 ， 引起全身发热、咽喉疼痛等上火症状 ， 一般建议一周食用3-4次小茴香泡水 。

• 桑叶茶有什么功效 长期喝桑叶茶有什么不好
• 八宝茶有什么功效 八宝茶哪些人不能喝
• 蜂蜜柚子茶有什么功效与作用 喝蜂蜜柚子茶有哪些好处
• 菩提子花茶有什么好处 菩提子花茶有哪些功效
• 阴陵泉的功效与作用 阴陵泉痛是湿气重吗
• 万寿菊泡水喝有什么功效 万寿菊茶有什么作用
• 黄芽茶有什么功效 黄芽茶怎么冲泡最好
• 毛冬青茶有什么功效和作用 毛冬青茶喝了有什么好处
• 陈皮荷叶茶有什么功效 陈皮荷叶茶怎么泡好
• 金丝皇菊有什么功效 金丝皇菊有什么好处