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茼蒿菜可以炒鸡蛋吗？

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茼蒿菜是一种非常营养的蔬菜 ， 富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等多种营养成分 ， 而且味道清香可口 ， 深受人们的喜爱 。而鸡蛋则是一种营养丰富的食品 ， 富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分 ， 被誉为“营养库” 。那么 ， 茼蒿菜可以和鸡蛋一起炒吗？答案是肯定的！下面就来介绍一下茼蒿菜炒鸡蛋的制作方法 。
材料准备

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茼蒿菜、鸡蛋、盐、生抽、料酒、葱姜蒜、食用油适量 。
步骤说明

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1. 将茼蒿菜洗干净 ， 切成小段 ， 备用 。
2. 鸡蛋打入碗中 ， 加入少许盐、生抽、料酒 ， 搅拌均匀 ， 备用 。
3. 葱姜蒜切末 ， 备用 。
【茼蒿菜可以和鸡蛋一起炒！】4. 热锅凉油 ， 放入葱姜蒜末 ， 炒香 。
5. 加入茼蒿菜翻炒 ， 炒至变色 。
6. 倒入鸡蛋液 ， 翻炒均匀 。
7. 加入适量盐调味 ， 继续翻炒至熟透 。
8. 炒好的茼蒿菜炒鸡蛋装盘 ， 即可食用 。
小贴士

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1. 炒茼蒿菜时 ， 不要加太多水 ， 以免影响口感 。
2. 鸡蛋液中可以加入适量的淀粉 ， 能使炒出的鸡蛋更加嫩滑 。
3. 炒鸡蛋时可以加入少许鲜奶 ， 也能使鸡蛋更加嫩滑 。
总结

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茼蒿菜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜 ， 不仅口感鲜美 ， 而且营养丰富 。在制作过程中 ， 要注意掌握好火候 ， 以免炒糊或者炒生 。同时 ， 可以根据自己的口味加入适量的调料 ， 让这道菜更加符合自己的口味 。

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