海拔越高沸点怎样 _经验常识

【海拔越高沸点怎样】

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海拔越高沸点越高，我们日常饮用的矿泉水，特别是碳酸饮料是不是真的没有必要沸点，答案显而易见。那么，问题来了——海拔对矿泉水的沸点有影响吗？是否存在一些特定的科学依据呢？本文将为您进行相关解答。
1、沸点在何处？
通常情况下，天然矿泉水的沸点在200℃左右，即水进入人体后的第一个反应就是沸腾。通常人们所说的矿泉水的沸点是指从水中溶解出来的氧气和二氧化碳的比值——水沸腾时，水中分子会向内挤压，而水与空气的接触面积会增大，最终形成较大的气溶胶。而实际上绝大多数饮料产品在达到规定容积时都会有沸点，只有极少数产品在达到规定容积时没有达到沸点。
2、水中是否含有钠？
钠是人体必需的微量元素，可以维持体内水平衡，起到维持酸碱平衡的作用，也是人体不可或缺的重要元素。水本身是没有钠成分，因此用纯净水生产矿泉水过程中没有添加钠。随着海拔升高，海拔对水的要求更高。在我国海拔最高、最低（或最高海拔）城市中，海拔在3000米以上的城市有北京、天津、重庆、西安、成都平原）、武汉为中国内陆最高的城市，海拔2200米以上）、广州、上海等23个。
3、是否存在特殊矿物质？
天然矿泉水中不存在特殊的矿物质，仅有一些属于“微量元素”或“离子浓度”范围内，一般认为天然矿泉水中的矿物质是相对均衡的。比如钙镁盐含量低于0.3%时其碳酸化作用不强；如含有较多矿物，一般具有矿物离子交换能力更强的特点，这就是通常所说的天然矿泉水中矿物离子交换能力更强等等。
4、其他一些数据
高海拔地区的水有更好的耐受性，也就更容易被人体吸收。由于水的分子量小、活性高，因而高海拔地区水中钙、镁含量较低，其耐受性也会比低海拔地区更好。因此根据饮用天然矿泉水水质(GB 5749-2006)对海拔对沸点影响的相关标准可知：从这个标准可以看出，高海拔地区的水在高海拔地区并不比低海拔地区的水稍差，因为他们的结构不同——高海拔地区的水比低海拔地区的水更加亲水性更好，因此从饮用上来看也都是对人体有益无害甚至对身体有益。同时也表明虽然在高海拔地区会出现水温升高（水温降低）这样的现象，但是饮用时只要注意是不破坏矿化度、不损害身体健康就没有问题。
5、结论
实际上，从科学的角度来说，在海拔较高的地区，由于地表土壤、空气的温度较低，再加上地下水的水质较好，矿物质元素含量也相对较高，因此沸点相对较高。但是从实际生产来说，随着海拔增加，由于地下水资源遭到污染，水中所含矿物质的比例也会相应增加。但是在我国大部分地区，这种情况还属于相对罕见。另外，从现有的科学研究结果来看，并不能直接说明海拔对矿泉水沸点具有明显影响。虽然有的矿泉水会通过添加一些矿物质来改善水质，但是对于人体来说并不会带来显著获益。

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