鱼肉不管是吃新鲜的 , 还是加工后做成鱼干来吃 , 味道都是很鲜美的 , 营养价值也不会减少 , 那么新鲜鱼怎么晒鱼干呢?
新鲜鱼怎么晒鱼干
鱼买回来以后清洗干净 , 然后放一些盐水泡60分钟 , 拿出来放到太阳底下晾晒 , 如果天气是好的 , 大概需要晾晒4~5天 , 晒好以后一般是非常香的 , 吃起来也更加有嚼劲 , 能够让食欲有所提高 。
鱼干吃了有什么好处吗
1.鱼干里面有氨基酸 , 蛋白质成分 , 牛磺酸的含量也是非常高的 , 是一种热量比较低的食物 , 可以让血液里面的胆固醇含量降低 , 疲劳感觉消失 , 视力也可以变得更好 , 可以达到改善肝脏功能作用 。
2.鱼干里面所含有的一些矿物质成分 , 还可以抵抗射线以及抵抗病毒 , 鱼干的营养价值很高 , 像铁元素 , 磷元素 , 钙质的含量就非常多 , 能够让造血功能以及骨骼的发育变得更好 , 达到治疗贫血作用 。
鱼干和什么一起做好吃法
鱼干可以和不同的食材进行搭配 , 制作成美味的食物 , 可以和排骨 , 大蒜 , 猪蹄 , 韭菜搭配在一起吃 , 达到补血脉以及滋肝肾 , 强筋骨作用 , 鱼干还可以和牛肉搭配在一起吃 , 蛋白质的含量非常高 , 能够让肌肉的力量变得更强 , 对于喜欢健身的人来说就是不错的食物选择 。
蒸鱼干怎么做好吃法
【新鲜鱼怎么晒鱼干 鱼干吃了有什么好处吗】准备一些鱼干 , 蒸鱼豉油 , 生姜 , 小葱 。
把鱼干清洗干净 , 摆放在盘子里面 , 上面再铺上一些生姜丝 , 上锅蒸 , 盖上锅盖蒸8分钟左右 , 再撒上一些葱花 , 淋上一些酥油 , 再加入少许蒸鱼豉油就可以吃了 , 味道是非常不错的 。
怎样自制香辣小鱼干
准备一些小鱼干 , 熟的花生米 , 料酒 , 花椒 , 葱花 , 大蒜 , 生姜 , 干辣椒 。
先把小鱼干清洗干净 , 放到温开水里面浸泡30分钟 , 然后捞出来水分沥干 , 大蒜 , 生姜切成末 , 干辣椒的蒂部以及里面的籽去除 , 再剪成丝 , 锅里面加油 , 把花椒放进去 , 炸出香味捞出来 , 再把小鱼干放进去 , 用小火把它一直炒到金黄酥脆 , 加一些料酒炒均匀以后盛出来备用 , 锅里面留一些底油 , 把生姜末 , 蒜末 , 干辣椒丝放进去炒出香味 , 再把小鱼干放进去炒均匀 , 倒入适量的水 , 改成大火把汤汁收干 , 最后加一些花生米 , 炒均匀以后就可以出锅了 。
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