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腊肥肠炒什么最美味？

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腊肥肠是广东传统的美食 ， 因其口感鲜美、香气扑鼻而备受人们喜爱 。如果想要制作一道美味的腊肥肠 ， 那么炒什么配料最好呢？下面就为大家介绍一下 。
材料准备

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1. 腊肥肠：500克
2. 青椒：2个
3. 红椒：1个
4. 大葱：1根
5. 姜片：适量
6. 蒜末：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 料酒：适量
10. 生抽：适量
11. 老抽：适量
12. 鸡精：适量
13. 食用油：适量
步骤说明

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1. 将腊肥肠洗净 ， 切成薄片备用 。
2. 青椒、红椒洗净 ， 去籽 ， 切成小块备用 。
3. 大葱切成段 ， 姜片切成片 ， 蒜末备用 。
4. 热锅凉油 ， 放入腊肥肠煸炒 ， 煸至腊肥肠变色 ， 出香味 。
5. 加入姜片、蒜末煸炒 。
6. 加入料酒 ， 煮至酒味挥发 。
7. 加入青椒、红椒 ， 煸炒均匀 。
【腊肥肠炒什么最美味？】8. 加入盐、糖、生抽、老抽、鸡精 ， 翻炒均匀 。
9. 最后加入大葱段 ， 翻炒均匀 。
小贴士

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1. 煸炒腊肥肠时 ， 可以适量加入少许糖 ， 可以增加腊肥肠的香甜味 。
2. 在加入青椒、红椒时 ， 可以根据个人口味适量增加或减少 。
3. 建议使用铁锅或不粘锅进行炒制 ， 可以更好地保持食材的原味 。
结尾

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综上所述 ， 腊肥肠炒青椒、红椒、大葱等配料最美味 。这种搭配不仅能够增加腊肥肠的口感和香气 ， 还能够增加菜肴的营养价值 。大家可以根据自己的口味进行调整 ， 制作出更加美味的腊肥肠 。

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