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红烧子排骨怎么烧好吃？
红烧子排骨是一道家常菜，营养丰富，口感鲜美，深受广大人民群众的喜爱 。如何烧出口感鲜美的红烧子排骨呢？下面，我将为大家详细介绍红烧子排骨的制作步骤和技巧，让您轻松做出美味可口的红烧子排骨 。
【教你如何烧出口感鲜美的红烧子排骨】材料准备：
1、猪子排骨500克
2、姜3片
3、葱1根
4、料酒适量
5、盐适量
6、白糖适量
7、生抽适量
8、老抽适量
9、香油适量
步骤一：准备工作
1、将猪子排骨洗净，切成小块，用开水焯水，去除血水和杂质 。
2、将葱姜切成末备用 。
步骤二：烹饪过程
1、锅中倒入适量的油，放入葱姜末炒香 。
2、放入焯水后的子排骨，煸炒至两面金黄 。
3、加入适量的料酒，翻炒均匀 。
4、加入适量的盐、白糖、生抽、老抽，翻炒均匀 。
5、加入适量的水，待水开后，转小火煮30分钟 。
6、最后加入适量的香油，翻炒均匀即可 。
步骤三：口感调整
1、如果口感偏咸，可以加入适量的糖和水 。
2、如果口感偏淡，可以加入适量的盐和生抽 。
3、如果口感偏重，可以加入适量的水和香油 。
小贴士：
1、子排骨选用比较嫩的部位，口感更加鲜美 。
2、焯水的目的是去除血水和杂质，让排骨更加干净卫生 。
3、煸炒排骨时，火候要掌握好，不要煸炒过久，否则会影响口感 。
4、加入调味料时，要适量，不要过多，否则会影响口感 。
5、煮的时间过长，会导致排骨过烂，口感不佳 。
结语：
以上就是烧出口感鲜美的红烧子排骨的制作步骤和技巧 。只要您按照以上步骤进行操作，相信您也能轻松做出美味可口的红烧子排骨 。祝您烹饪愉快！

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