板栗为什么南北方都可以种植？板栗，又称栗、魁栗、风栗 。壳斗科栗属大乔木 。其原产我国，是我国食用最早、产量最大的坚果之一 。其最早见于《诗经》，在我国的栽培已历时2500多年 。因其果肉粉糯、香甜适口，素有“坚果之王”的美誉 。花期4一6月；果期8一10月 。
板栗为根系庞大的深根树种 。其适应性强、品种繁多，南北均宜种植 。但因土壤、气候等原因，品质上略有差异 。
一、适应性强，适生范围广
板栗适应性强，对土壤环境的要求不高，在荒地、山坡、丘陵、滩涂均可种植 。其喜光照，较耐旱，亦耐寒 。因此，具有南北均宜种植的优点 。在我国，北起黑龙江、吉林、辽宁，南至广东、广西、福建都有种植，其覆盖范围非常广 。
正所谓“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”一样，板栗虽在南北的称谓相同，但因水土、气候、地域等差异，南北方板栗从株形、果实大小、果实品质等方面都产生了较大差异 。如北方板栗以果小光泽、香浓黏糯见长，多用于炒食，故称“炒栗”；而南方板栗则以果大色黯、粳粉香甜取胜，更适合做菜，因此称“菜栗” 。
二、适宜南北优选栽植的品种较多
我国的板栗分布自北向南呈逐渐递增趋势 。以秦岭、淮河为界分为南北两个区域 。因此，若按区域品种分，板栗又可分为北方品种和南方品种 。北方品种耐寒抗旱；南方品种则耐热耐湿 。
我国板栗品种有300种之多 。人们种植时，大都会从中优选适应当地土壤、气候环境和抗病性较强的品种种植 。如北方就多以种植绣球栗、辽阳1号、辽南2号等品种为主；南方则以种植油板栗、中秋栗、毛板栗等为主 。在《栗枣柿栽培》一书中，就曾把板栗按区域分为华北与华中两个品种群 。
综上所述，板栗之所以南北都可种植，主要是因为其适应性强，适生范围广和可供南北优选种植的品种较多的缘故 。因为不管种什么植物，人们都会权衡利弊，优选更适合当地种植的品种 。你们认为呢？

文章插图
板栗壳斗科落叶乔木，在那原始森林中也能见到野生生长，只是每棵板栗大小均不一样，查看历史中国六千多年古代遗址中就有栽种和吃食的实物遗存，我们现在大部分种植的，或古老村庄遗留下来的，可以开出我们先人们是不断移栽各地，与各地野生不经意杂交和后来有了嫁接技术所得品种多样性，至慢慢于南，于北板栗生长极限地扩展开来的，现在来说己经发现有25个省（自治区）均有分布，到过海南岛也曾有板栗的栽种 。北方因最北到过北京也见过栽种，据资料东三省也有栽种，己经达到北纬41度的吉林那里了 。
这个本身是板栗树原本对土壤和气温适应比较宽泛，再经人类一步一步训化，移栽扩散成活而成 。虽然是板栗树能够很宽泛范围内生长，但是对结果果实是有影响的，过北，过南栽种，其板栗的质量和产量上还是很受影响 。过北的气温过低容易使板栗遭遇到冻害，枝条冻死，果实未成熟即无法吸收营养生长，失去商品价值 。过南，板栗树是落叶树种，一直温度过高，无法冬眠贮存能量，同样导致生长发育不良，果实少而小 。
现在来说主要有栽种经济经营价值的（板栗质量产量俱佳）重点在北方的燕山，沂蒙山，秦岭，大别山中山东，湖北，河南，河北一带 。这里产量占全国60%左右，稍往南的浙江，安徽，江苏，江西这些地方栽种产量，质量尚可，其他地方只能说可以栽种，基本上谈不上产量和质量了 。
慢慢的随着板栗品种增多和不断训化或稍有些改变目前状况，但是这几十年之内是没有办法改变目前状况的 。

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