来到呼伦贝尔的人都会期待一餐最正宗不过的草原羊肉——无论制作方法如何：涮羊肉、烤羊腿、手扒肉、烤串……但是旅行的时间略长就会发现，这里顿顿都离不开味道鲜美的牛羊肉 。
1、烤全羊：
“烤全羊”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴 。是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格 。
2、蒙古奶茶：
蒙古奶茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料 。奶茶所用的茶叶是青砖茶 。因为砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分 。奶茶有浓郁的奶香味，可口绵甜，增加食欲 。酥油茶是在已经配制好的奶茶里，再适量放入酥油、红糖即成 。
3.呼伦贝尔布里亚特包子：
布里亚特人是蒙古族中比较有特色的一个支系，他们于20世纪初才从贝加尔湖一带迁到呼伦贝尔定居，他们从语言，服饰，饮食上都有自己的特色 。布里亚特包子是布列亚特人在吸收汉族食品制作方法后，加入自己民族饮食特点而发明的别具风味的一款民族风味美食 。包子外型与北方汉族包子并无多大差别，其最大特点在于包子馅的制作 。布列亚特包子就地取材，以当地特产优质羊肉为原料，不加其他任何调料，也不放蔬菜、大葱等任何辅料，但吃起来鲜香可口，不膻不腻 。

文章插图
烤羊腿，手扒肉，奶制品，以及俄式餐饮
【呼伦贝尔十二道美食 呼伦贝尔必吃的美食都有什么？】尤其草原手扒肉，烤羊腿还是去牧民的蒙古包品尝最佳
呼伦贝尔大草原这首歌我很喜欢，唱得还过得去，至少不会吓到你 。通过歌曲的视频，很多人即使没去过，也是已经领略了大草原的风光了 。
呼伦贝尔大草原是世界上最美的草原，因有呼伦湖、贝尔湖而得名 。这个草原有历史文化、有草原风光、有旅游资源而成为著名景点 。
说起这里的特色美食，还没有向你介绍，口水已经流出来了 。当地草原民族特点的风味食品有:
1、烤羊腿、整羊席、手扒肉等 。烤羊腿是从烤全羊演变而来 。在羊腿烘烤过程中加了各种配料和调味品，色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻 。
2、“全鱼宴":用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种 。全鱼宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的 。主要名贵鱼菜有二龙戏珠、鲤鱼三献 。这里的鱼??产自湖里，没有泥腥味，味道鲜美 。比起南方一些小杂鱼好吃多了 。
3、俄国风情大餐：在中俄边界感受俄国的风味 。提醒一下，食材虽好可不要贪吃哦，俄国大餐热量高，一不小心就变成俄国大妈了 。偶尔大吃一顿美食的 。
4、锅茶：由砖茶水加鲜奶熬制，加上黄油、泡炒米食用，加入风干肉、奶酪??、奶皮子边煮边吃，好爽哦?? 。
5、当地的风味小吃奶豆腐、灌肠子、刀切酥、列巴等等 。
好了，介绍到这里，希望您喜欢 。欢迎留言发表意见 。
介绍一下呼伦贝尔地区的传统美食吧！呼伦贝尔地区的饮食主要分为蒙餐、俄餐、以及以东北菜为主的中餐 。
一、蒙餐：代表主要有手把肉、烤羊腿、烤全羊、烤牛排等等以牛羊肉为主的蒙古美食，他们是会让你的舌头欢呼跳舞的美食，美妙的味道不全是厨师技艺的精湛，而主要是肉质本身的超凡脱俗，这是来自呼伦贝尔大草原的伟大恩赐 。
1.手把肉
即用手把着吃肉之意 。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言 。手把肉是蒙古民族千百年来最喜欢、最常用的传统食品 。这种草原牧区牧民们的传统吃法可以追溯到古代 。据明《夷俗记·食用》中云:"其肉类皆半熟，以半熟者耐饥且养人也 。"

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