三、丝瓜嫩丝瓜一般在夏、秋季节采摘 ， 这个时候的丝瓜 ， 口感鲜嫩又好吃 ， 一定不要错过 。 除此之外 ， 丝瓜中还含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素 ， 以及皂甙、木糖胶、瓜氨酸等营养物质 ， 可以说是兼具美味和营养于一身 。

【推荐食谱：家常丝瓜炒肉】
食材准备：丝瓜1根、猪瘦肉200克、大蒜2瓣、料酒1勺、生粉1勺、生抽2勺、蚝油1勺
1、丝瓜削皮洗净 ， 切成滚刀块；猪肉切薄片 ， 放入碗中 ， 加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉 ， 抓匀腌制30分钟；大蒜切末备用；

2、热锅加油 ， 先倒入猪肉 ， 翻炒至猪肉变色后 ， 放入蒜末炒香 ， 再倒入丝瓜 ， 大火不断翻炒至丝瓜变熟软 ， 过程中可以加少许清水 ， 最后加1勺生抽、1勺蚝油 ， 炒匀即可出锅 。

四、南瓜南瓜中含有丰富的果胶 ， 可以减缓我们体内关于糖类物质的吸收速度 ， 并且还有很好的吸附性 ， 可以黏结人体内的细菌毒素和一些有害物质 。 在炎热的三伏天里 ， 不妨适量吃点南瓜 ， 既饱腹 ， 还能补充营养 。

【推荐食谱：南瓜绿豆汤】
食材准备：南瓜250克、绿豆2把、冰糖适量
1、绿豆清洗干净 ， 提前放入清水中浸泡3个小时 ， 也可以放入冰箱中冷藏浸泡过夜；南瓜去皮切块；

2、将浸泡好的绿豆放入锅中 ， 加足量清水 ， 大火将水烧开后 ， 转小火煮40分钟 ， 然后放入南瓜 ， 继续煮30分钟 ， 煮至绿豆和南瓜变软烂 ， 放入适量冰糖 ， 再煮10分钟即可 。
【三伏天，少吃“寒瓜”，多吃4种“凉瓜”，清凉解暑，热天正当吃】

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