【大蒜辣心了怎么办 为什么吃一囗大蒜下肚就辣心？】有句老话说，姜辣嘴，蒜辣心，辣子辣眼睛 。
所谓的烧心，其实并不是心脏有感觉，而是胃部发生了不适症状 。比如说胃酸过多的时候，也会有烧心的症状，这个时候就需要吃小苏打中和胃酸，来缓解症状 。同样的，吃大蒜的时候烧心也不是说心脏烧了，而是胃里不舒服了 。
大蒜如果不破损的时候是没有辣味的，那是因为平常大蒜里的防御物质都是以蒜氨酸形式储存，这相当于手雷没有拉开保险，并没有爆炸 。但如果被人这样的动物啃食，蒜氨酸就会转化，像手雷爆炸释放弹片一样，释放出大蒜素，后者是正是让我们感觉到烧心的物质 。
而大蒜素的释放不是一下子就完成的，转化需要一个过程，这个过程在从嘴巴到胃的过程中不会停止 。所以进入胃部之后，大蒜素依然在释放，我们就感觉到烧心了 。

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为什么吃一口大蒜下肚就辣心？大蒜本身就是具有刺激性的食物，其中富含的大蒜素具有刺激性的作用，所以对于肠胃不好的人，最好不要吃大蒜，更不要空腹的时候就吃大蒜，会刺激胃酸分泌以及会刺激食道黏膜，而食道黏膜受损就会出现烧心的感觉 。
我们的胃与食道之间有个小阀门叫LES括约肌，如果吃了辛辣刺激的食物，会导致这个小阀门痉挛，从而造成胃酸反流进入食道，造成食道黏膜灼伤，刚好这个位置与心脏相近，因此我们感受到的是烧心感，但其实是食道的黏膜的刺痛感 。
除了大蒜以外，对于经常感觉烧心的人，还应该注意每餐不要吃的太饱，少吃辛辣刺激的食物，以及甜腻和寒凉的食物，另外饭后不要躺，腰带不要勒的太紧，都有助于缓解烧心的症状 。
老蒜头吃起来特别容易烧心！
主要是大蒜内有大蒜素，大蒜素对胃黏膜有一定的刺激作用 。刺激胃黏膜以后导致胃酸分泌过多，所以就感觉烧心出现这种情况！
大蒜本身就比较辛辣刺激胃 。空腹吃的话很烧心 。
这种情况属于肠胃不好导致的现象，建议您最好注意饮食，不要上火
还是肚子里有些食物垫垫喂得好，不然烧胃

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