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煮水饺之所以要加三次冷水 ， 是为了保证饺子的口感以及外观的完整性 。第一次加水能够降低锅内温度防止水溢出 ， 第二次加水则是防止饺子之间粘黏 ， 第三次加水能让饺子因为热胀冷缩而更具口感 ， 吃起来有劲道 。
蒸蛋糕加三次冷水的原因【煮水饺为什么要加三次冷水 煮水饺时为什么要点几次凉水?】水饺是我国的传统美食 ， 通常都是薄薄的馅皮包裹着充足的馅料 ， 蘸着酱料吃起来风味十足 ， 让人十分有饱腹感 。现在超市里有速冻水饺卖 ， 更是受到了人们的热烈欢迎 ， 在下班不想做饭的时候 ， 将水饺煮一煮也是不错的选择 。
现在很多年轻人煮饺子都是加一次水就煮好了 ， 但是老一辈在煮饺子的时候经常是要往锅里加三次水的 。加第一次的时候是为了降低锅内的温度防止因沸腾而导致水溢出 ， 第二次加水则是为了防止饺子之间粘黏 ， 让饺子汤更加的清爽 。
第三次加水 ， 也是最重要的一次 ， 它是为了能够让饺子皮因为热胀冷缩而更具口感 ， 吃起来比较劲道 。往往加不加水对饺子味道的影响还是比较大的 ， 所以若是想要让饺子更加好吃 ， 最好还是要往里面加三次冷水 。
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