如果银耳汤要放莲子和红枣，一定不要放太多，放少一点避免影响出胶 。红枣和枸杞一起放的情况，尤其是放的比较多，那么银耳很不容易出胶，就是我们上面说的清汤寡水的现象，针对这种现象，枸杞和红枣最好少放，或者后放，控制好量，都可以避免这种情况发生 。
花姐碎碎念：
三个实验已经介绍完了，你学到了吗？我在给大家总结一下：
实验1：银耳的形状、放置时间、硬度对银耳出胶影响不大；
实验2：煮银耳汤的时候，枸杞要后放或者少放；
实验3：枸杞、红枣、莲子对银耳出胶都有一定的影响，经常煮不出胶的姐妹，检查一下是否是这三样东西放多了 。
如果你还有其它关于银耳的问题，欢迎在评论区留言哦~我会一一解答的 。
因为没有熬到火候
因为煮的时间太短
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